ブロッコリーを切って、下茹でします。
お水を1センチぐらい入れた鍋に入れ湯気が出てから弱火で3分蒸すと煮崩れません。

オリーブオイルと鷹の爪を入れて弱火にかけ、ニンニクと（お好みで）唐辛子を入れます。
※火加減が強すぎると焦げます。

（２）の香りがたってきたら、お好みの具材をいれます。
※油跳ね注意！
※今回は牡蠣2パックとマッシュルーム2片

しっかりと火を通していきます

具材に火が通ったら、下茹でしたブロッコリーを投入。ソースとさっとあえます。

※余談ですが、ここでパスタを投入して食べちゃうというのも、とってもおいしいと思います。

お皿に移し替えて、粗熱をとります。
その後、冷蔵庫へ入れて約2時間しっかりと冷やしたら完成♪♪

（おまけ）少し残して、再度温めてパスタとあえました。
めちゃウマです♪♪

※別の日：イカ（1パック）とカキ（1パック）で作りました。魚介のダシが美味です。