新玉ねぎをスライスして牛乳、塩をいれ弱火で20分煮るＡのゼラチンを入れて溶けたらミキサーかブレンダーで攪拌して漉します

①を器に入れて冷蔵庫で固めます。

コンソメスープを中火にかけて温まったらＢゼラチンを入れて人肌ぐらいまで冷まします。

ブロッコリーやオクラなどの野菜を切って塩茹でしておきます。

冷やし固まった②の上に④の野菜、人肌まで冷めた③を流し込んで冷蔵庫で再び固まるまで冷やして出来上がりです。