トマトと水菜のパスタ
トマトの美味しくなる時期にぜひ!!
水菜のしゃきしゃき感が絶妙です!!
このレシピの生い立ち
余りモノシリーズです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、水菜は一口大、大根は千切り、トマトはさいの目に切る。
にんにくは芯をとって包丁でつぶして軽く切る。 - 2
パスタは通常通り茹でてください。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。 - 3
豚肉、大根、トマトの順に炒める。
火が通ったらトマト缶を入れ、少し煮込む。 - 4
コンソメ、塩を入れ、少し強めに味をつける（水菜から水がでるため）。
- 5
水菜を入れ、少しくたっとしたらパスタを入れ、各種スパイスを入れて味を調節する。
お皿に盛り、パセリをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根が意外と合います。水菜は硬かったら小さめに切ってあげてください。
水菜にはあまり火を通さないこと。どろどろになってしまいます。
タイムを入れすぎると土臭くなるので一振りぐらいでいいと思います。
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