うるめいわしのトマトチリソース煮

Name: うるめいわしのトマトチリソース煮
Yield: ４尾分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うるめいわしの開き（生） ４尾; 塩・こしょう・小麦粉 各適量; サラダ油 適量; トマト ２個; 青ネギの小口切り 適量; にんにくのみじん切り 一カケ分; 豆板醤 小１; ☆お水 １００ｃｃ; ☆お酒 大１; ☆オイスターソース 大１弱; ☆お砂糖 大１／２; ☆こしょう 少々; ごま油 適量

acchin721 @cook_40037648

トマトでさっぱり！豆板醤でピリっと！
ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
トマトでソースを作りたかったので。。

うるめいわしのトマトチリソース煮

acchin721 @cook_40037648

トマトでさっぱり！豆板醤でピリっと！
ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
トマトでソースを作りたかったので。。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４尾分

うるめいわしの開き（生）４尾
塩・こしょう・小麦粉各適量
サラダ油適量
トマトチリソース
トマト２個
青ネギの小口切り適量
にんにくのみじん切り一カケ分
豆板醤小１
☆お水１００ｃｃ
☆お酒大１
☆オイスターソース大１弱
☆お砂糖大１／２
☆こしょう少々
ごま油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

トマトは湯剥きして細かく切っておく。
うるめいわしに塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉を両面まぶしておく。
2

フライパンにサラダ油をしき、①のうるめいわしを両面焼き上げ、お皿に取り出しておく。
3

余分な油をふき取り、にんにくのみじん切りを加えて香りが出たら、トマトと豆板醤を加えて炒める。
4

☆も加えてひと煮立ちしたらうるめいわしを戻し入れ、青ネギも加えて少し煮込む。
5

最後にごま油で風味をつけたら、お皿に盛り付け出来上がり！

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで加減してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

acchin721 @cook_40037648

2012/08/09 22:42に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

このレシピのキーワード

煮物トマトにんにく酒チリ小麦粉うるめいわし青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ