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れんこんの挟み揚げ
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れんこんの挟み揚げ-レシピのメイン写真

れんこんの挟み揚げ

ゆうっちママ
ゆうっちママ @cook_40043895

『あんかけ』を子供に拒否されたので衣に味付け・・・お茶漬けの素再登場です。
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れんこん激安品GET!!

『あんかけ』を子供に拒否されたので衣に味付け・・・お茶漬けの素再登場です。
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れんこんの挟み揚げ

ゆうっちママ
ゆうっちママ @cook_40043895

『あんかけ』を子供に拒否されたので衣に味付け・・・お茶漬けの素再登場です。
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材料

  • れんこん 1節(今回は170g)
  • 豚ひき肉 170g
  • 大葉 5枚~
  • ●日本酒 大さじ1
  • ●おろししょうが 小さじ1
  • ●塩 小さじ1/4
  • ●ほんだし ふたつまみ
  • ☆天ぷら粉 大さじ5
  • ☆水 大さじ5
  • ☆お茶漬けの素(今回はのり) 1袋
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    皮を剥いて薄く切ったれんこんは水洗いしてからペーパーなどで水気を取り、袋に片栗粉と一緒に入れて粉をまぶす。

    • れんこんの挟み揚げ作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉と●印をよく練り①の蓮根に薄く塗り付け半分に切った大葉を挟む。

    • れんこんの挟み揚げ作り方2写真
  3. 3

    こんな感じに…

    • れんこんの挟み揚げ作り方3写真
  4. 4

    ☆印を混ぜ合わせる。お茶漬けの素じゃなくてもOK!!昆布茶・塩なんでもいいです。

    • れんこんの挟み揚げ作り方4写真
  5. 5

    中火より弱めの火で揚げる。
    衣に味が付いているのでそのまま食べれます。

    • れんこんの挟み揚げ作り方5写真
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ゆうっちママ
ゆうっちママ @cook_40043895
2011/05/10 07:46に公開
☆兵庫県在住☆毎日の食事と私のお弁当に皆さまのレシピは本当には助かります(#^.^#)旦那さんとふたり暮らし(独立生活の息子と娘がいます)諸々忙しくなってスロークックで、お礼に伺えなくてごめんなさい m(_ _"m)2016年 調理師免許取得
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 大葉 海苔 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 日本酒 テンプラ粉

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