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残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ
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残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ-レシピのメイン写真

残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

ビーフシチューを食べて残ったデミグラスソースをベースに、焼いたネギと牛肉をパスタにからめると、和洋折衷焼きパスタが誕生!

このレシピの生い立ち
特大ミートボール(レシピID : 17683521 )をコトコト煮た後にデミグラスソースをベースとしてソースがたくさん残る。これを利用できないかと考えた末、すき焼きを参考に、焼いたネギと牛肉を炒めてソースに和えたらこれが美味。

ビーフシチューを食べて残ったデミグラスソースをベースに、焼いたネギと牛肉をパスタにからめると、和洋折衷焼きパスタが誕生!

このレシピの生い立ち
特大ミートボール(レシピID : 17683521 )をコトコト煮た後にデミグラスソースをベースとしてソースがたくさん残る。これを利用できないかと考えた末、すき焼きを参考に、焼いたネギと牛肉を炒めてソースに和えたらこれが美味。

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残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

ビーフシチューを食べて残ったデミグラスソースをベースに、焼いたネギと牛肉をパスタにからめると、和洋折衷焼きパスタが誕生!

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特大ミートボール(レシピID : 17683521 )をコトコト煮た後にデミグラスソースをベースとしてソースがたくさん残る。これを利用できないかと考えた末、すき焼きを参考に、焼いたネギと牛肉を炒めてソースに和えたらこれが美味。

ビーフシチューを食べて残ったデミグラスソースをベースに、焼いたネギと牛肉をパスタにからめると、和洋折衷焼きパスタが誕生!

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材料

2人分
  • パスタ 200ℊ
  • サラダ油(炒め用) 小1
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • ねぎ(小口切り) 1~2本
  • 牛肉薄切り 200ℊ
  • 残ったデミグラスソース 1/2カップくらい
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作り方

  1. 1

    材料を揃える。

    • 残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを指定時間だけ茹で始める。

    • 残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、ニンニクの香りが出るまで炒める。

    • 残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ作り方3写真
  4. 4

    3にネギを入れて、少し焦げ目ができるまで炒める。

    • 残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ作り方4写真
  5. 5

    4に牛肉を入れ、肉の色が変わったら、残ったデミグラスソースを入れてからめて熱すれば出来上がり。

    • 残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ作り方5写真
  6. 6

    5に、茹で上がった2のパスタを加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
    5をそのままお皿に盛って食べても美味しい。

    • 残ったデミグラスソース♪牛ネギのパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

・ビーフシチューで残ったデミグラスソースは、すき焼きの割り下に色合いが似ている。このすき焼き作りが参考に。
・ネギをほど良く焼き、牛肉薄切りを入れて炒め、デミグラスソースをからめる。
・パスタだと洋風焼きうどんのようになる。

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ogamonja
ogamonja @cook_40054625
2018/12/10 12:35に公開

このレシピのキーワード

パスタ ねぎ 牛スライス にんにく

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