五島うどんを表示の茹で時間より1分ほど短めに茹でます。

フライパンにバターを入れて少し温め、茹で上がったうどんを湯を切って入れ、炒めます。

火が通りバターと絡まったら皿に盛ります。
ねぎ、鰹節、刻み海苔を乗せ、醤油を回しかけて完成。
お好きな方は是非わさびも！