ユキちゃんの味：ハンバーグ

ユキちゃんの味：ハンバーグ-レシピのメイン写真

ユキちゃんの味：ハンバーグ

ぴよっぴよ @cook_40037550

ウチは煮込みハンバーグ。煮込むから生焼けの心配なし。赤ワインをいれることで奥深い味に♪
このレシピの生い立ち
実家で人気のハンバーグ。シンプルだけど美味しいです。煮込むから生焼け知らず(*'▽'*)

ウチは煮込みハンバーグ。煮込むから生焼けの心配なし。赤ワインをいれることで奥深い味に♪
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実家で人気のハンバーグ。シンプルだけど美味しいです。煮込むから生焼け知らず(*'▽'*)

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ぴよっぴよ @cook_40037550

ウチは煮込みハンバーグ。煮込むから生焼けの心配なし。赤ワインをいれることで奥深い味に♪
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実家で人気のハンバーグ。シンプルだけど美味しいです。煮込むから生焼け知らず(*'▽'*)

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実家で人気のハンバーグ。シンプルだけど美味しいです。煮込むから生焼け知らず(*'▽'*)

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材料

5人分

合い挽き肉 400~500g
玉ねぎ（みじん切り） 200ｇ
人参(みじん切り) 少々
Aパン粉 60～70ｇ
A牛乳大さじ4～5
A卵 1個
A塩小半～小2/3
A胡椒・ナツメグ少々
Bケチャップ 120cc
B水 120cc
B赤ワイン 90cc
Bウスターソース大さじ1

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作り方

1

Aをボウルに入れて泡だて器でまぜ、ひき肉とみじん切り野菜を入れて、手でまぜる。
2

大き目の鍋にBをいれる。
3

1のハンバーグたねを5等分にし、丸めてから平にし、中央を凹ませる。
4

フライパンを熱し、ハンバーグの両面に焼き色を付けてから、鍋に入れて煮る。ソースが煮詰まったら出来上がり。

コツ・ポイント

煮込み用の別鍋を用意するのが面倒なら、ハンバーグを焼いたフライパンにBをそのままいれてもOK。入れる前にフライパンを一度クッキングペーパーで拭くと尚良しです。

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ぴよっぴよ @cook_40037550

2017/04/08 09:36に公開

お料理は元々苦手だったけど、美味しいもの食べる為なら頑張れます(´∀｀）

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このレシピのキーワード

ハンバーグにんじん牛乳卵玉ねぎ赤ワインケチャップ合い挽き

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