味の付いた牛蒡とサクサクの衣が美味しい一品。煮て揚げるだけなので、おつまみやご飯のお供にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
【豆知識】牛蒡には、イヌリン、アルギニン、K,リグニン、タンパク質等が含まれ、滋養強壮、美肌効果、便秘解消、腎臓機能向上、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防などの効果があります。