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レンコンとささみの梅きんぴら
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レンコンとささみの梅きんぴら-レシピのメイン写真

レンコンとささみの梅きんぴら

knの台所
knの台所 @cook_40070482

いつもとちょっとちがうキンピラ。ささみも入って満足感ありです！3日くらい日持ちしますので常備菜としても◎
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材料

  • ささみ 1本
  • レンコン 100-150gくらい
  • 梅干 1こ
  • 酒 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • 油 適量
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★白だし 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1/2
  • ★酢 小さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ささみに塩と酒を振り、耐熱容器に入れラップをしてレンジで1分30秒くらい加熱して粗熱を取っておく。

  2. 2

    レンコンを1-2ミリのいちょう切りにし、水にさらす。

  3. 3

    1のささみを裂く

  4. 4

    梅干は細かく叩き、★と混ぜ合わせておく

  5. 5

    フライパンに油をひき、レンコンを炒める。しんなりしたら4の調味料とささみを入れ、炒め合わせる。ゴマをふってできあがり！

コツ・ポイント

梅干の大きさや塩分で味が変わりますので、お好みで調節してくださいね

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knの台所
knの台所 @cook_40070482
2018/12/13 01:42に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん ささみ 梅ぼし 酒 ゴマ

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