京都風そばぼうろ
北海道ファーマー @cook_40042867
そば粉で作るサクサク香ばしい「そばぼうろ」です♪京都の老舗菓子屋のそばぼうろをイメージして作りました☆
このレシピの生い立ち
知り合いの農家さんから「蕎麦粉」をいただいたので、地元京都のそばぼうろを再現してみました♪
京都風そばぼうろ
そば粉で作るサクサク香ばしい「そばぼうろ」です♪京都の老舗菓子屋のそばぼうろをイメージして作りました☆
このレシピの生い立ち
知り合いの農家さんから「蕎麦粉」をいただいたので、地元京都のそばぼうろを再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
そば粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて②にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラでさっくりと混ぜ続ける。
- 3
水を少しずつ加えてなめらかにする。
- 4
鉄板にクッキングシートを敷き、生地を絞り器に入れ、5mmほどの口から直径1cmほどの円を５つ絞り出して「花」の形にする。
-
- 5
170℃に温めたオーブンで13分ほど焼く。まわりがほんのり色づいたらOK♪
-
コツ・ポイント
絞り器がない場合は、ビニール袋を使ってもOKです。
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10826313679.html
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