山芋は短冊切りに。
ブロッコリーは軽くゆでておく。
しめじは、鐏を切り落としておく。
３つの具の大きさを合わせると奇麗☆

油を引いて、山芋としめじを炒め、最後にブロッコリーを入れる。塩こしょうとしょうゆをひとかけし、冷ましておく。

バターを熱し、溶けたら小麦粉を加えてまぜる。
弱火で少しずつ牛乳を加えだまにならないように丁寧に混ぜる。

ホワイトソースが出来上がれば、そこに白みそとだしのもとを入れる。だしのもとの入れ過ぎに注意！（ほんのすこしだけ）

グラタン皿にバターを引き、２の具を入れる。４のホワイトソースをかけ、チーズを乗せ、オーブンで焦げ目をつけたら、完成♬