鞍掛豆！！ 枝豆の代わりにも。
ruki_san @cook_40043978
今まで食べた豆の中で1番好きかも！？
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。
豆自体にうまみがあるのでシンプルに塩茹でで。
鞍掛豆！！ 枝豆の代わりにも。
今まで食べた豆の中で1番好きかも！？
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。
豆自体にうまみがあるのでシンプルに塩茹でで。
作り方
- 1
豆を良く洗って１ℓの水に一晩つける。
- 2
塩を入れ落し蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にして３０分。
できあがり。 - 3
※鞍掛豆は高いのでブレンドしてます。
もちろん鞍掛豆だけでも。 - 4
※ちなみに黒味がかっているほうが鞍掛豆。
コツ・ポイント
固めがおいしい。ざるに上げて茹でたて熱々でも、冷蔵庫で冷やしても。
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