＊ひと口サイズのサーターアンダギー＊
ひと口サイズで食べ易いサーターアンダギー。
ぱっくり割れてお花が咲いたら大成功！
小さく作ると生焼けの心配もありません。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が時々作ってくれたサーターアンダギー。
食べ飽きない様に、シナモンとプレーンの２種作りました。
油の温度が高すぎると外だけ焦げて、中は半生に･･･。
その失敗を防ぐ為に、小さいサイズで作ってみました。子供にも食べ易い大きさです。
＊ひと口サイズのサーターアンダギー＊
ひと口サイズで食べ易いサーターアンダギー。
ぱっくり割れてお花が咲いたら大成功！
小さく作ると生焼けの心配もありません。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が時々作ってくれたサーターアンダギー。
食べ飽きない様に、シナモンとプレーンの２種作りました。
油の温度が高すぎると外だけ焦げて、中は半生に･･･。
その失敗を防ぐ為に、小さいサイズで作ってみました。子供にも食べ易い大きさです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖、塩、サラダ油の順に加えて、その都度泡立て器でよく混ぜる。
- 2
①に薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらで粉気が無くなるまで混ぜ、仕上げは手でまとめる。
- 3
ラップに包んで長方形に整え、冷蔵庫で３０分以上休ませる。
- 4
生地を包丁で２分割にする。
片方を８等分に、残りを４等分にカットする。
カットした生地を手で丸める。 - 5
揚げ油（分量外）を低めの温度に温める。
丸めた生地を入れ、菜箸でコロコロ転がしながら、こんがりきつね色になるまで揚げる。 - 6
できあがり。
外はサクサク、中はほっくり♪
※ひと口サイズの方はシナモンシュガーをまぶしました。
お好みでどうぞ♪ -
コツ・ポイント
～ポイント～
●キレイに割れるようにするために、生地を丸める時は１回だけで何回も丸め直したりしないこと。必要以上に触らない方がキレイに仕上がります。
●キレイな油を使い、低めの温度で気長にじっくりと揚げて下さい。
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