我が家のあさりの酒蒸し♬:♪

Name: 我が家のあさりの酒蒸し*♬*:♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり（砂抜き済み） ２００ｇ; バター １０ｇ; 料理酒 ５０ｃｃ; にんにく（刻み） 大さじ１; 醤油 小さじ１; 小ネギ（あれば） 適量; あさり酒蒸し後の残った汁 大さじ２程度; お湯 １００ｃｃ程度

atsuvega @atsuvega

あさりの酒蒸し後のお楽しみ♡
あさりのうま味を最後まで
味わいましょう(・‿・*)
みんなのおうちでは定番かな？？
このレシピの生い立ち
あさりから出たたっぷりの出汁は美味しい～♫

我が家のあさりの酒蒸し♬:♪

atsuvega @atsuvega

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材料

２人分

あさり（砂抜き済み）２００ｇ
バター１０ｇ
料理酒５０ｃｃ
にんにく（刻み）大さじ１
醤油小さじ１
小ネギ（あれば）適量
♢あさりスープ♢
あさり酒蒸し後の残った汁大さじ２程度
お湯１００ｃｃ程度

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作り方

1

熱したフライパンにバターを溶かしてにんにくを入れ、炒める
2

にんにくの香りが出てきたら、あさりを入れ軽く炒める
3

料理酒を入れふたをし、３分程度蒸し焼きにする
4

あさりの口が全部開いたら醤油を回しかける
お皿に盛り、小ネギをちらしたら完成！！
5
♢スープ♢
あさりを全部食べ終わったら残った汁をおわんに入れ、お湯をそそぐ
あさりのうま味たっぷりスープの出来上がり☆☆

コツ・ポイント

残った汁の下のほうに砂が残っていることがあるので
下に残った汁は残した方がいいです^^;
お湯はご飯を食べている間に沸かしておくといいと思います。
あとはうま味がたっぷりのスープを楽しんでください☺

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つくれぽ

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atsuvega @atsuvega

2011/05/31 02:17に公開

自然いっぱいのどかなところで生活中☀みなさんの素敵レシピに助けられてます❀２０１２年１１月１６日男の子を出産☺♡好きなもの♡・ネギトロ・スイーツ・サッカー観戦・カピバラさん・まるねこ（アイコン使用）　　　✽——ﾟ+.——ﾟ.——+.——ﾟ+.——ﾟ.——✽「ゆったりのんびり東北会☆」　№11 　　　　　「カピバラファン同好会♡」　№11よろしくお願いします(✿╹◡╹)ﾉ

このレシピのキーワード

酒蒸しにんにくバター酒こねぎアサリ

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