オクラはヘタを落とし、1.5cmの長さに切る。
ベーコンは1cm巾に切る。

ボールに卵、薄力粉、片栗粉を混ぜ、①の材料、塩コショウも入れてよく混ぜる。

かき揚げの要領で油で揚げて出来上がり。