白身魚のポワレ
オシャレなフレンチ！！
夏野菜たっぷりで夏バテ予防に！！
このレシピの生い立ち
色彩豊かな夏野菜を使ったソースを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターとサラダ油を入れて、魚の皮を下にして中火で焼き、裏返して焼く。
- 2
焼き上がればキッチンペーパーに取って余分な油を吸い取り、塩、胡椒を軽く振っておく。
- 3
ズッキーニは縦長に薄切りにし、①のフライパンにオリーブオイルを加えて軽く焼き上げ、塩、胡椒をして、ロール状に巻く。
- 4
～ソース～
茄子とトマトは5mmの角切りにしてバターで炒める。
ワインと塩・胡椒で味を整える。 - 5
魚の上に③を盛り付ける。
周りにズッキーニを盛り付ける。
コツ・ポイント
ズッキーニの代わりに太めのきゅうりでも良いです。
ズッキーニは薄切りするときピーラーでするより、薄く切る方がきれいにできます。
カラフルな夏野菜は抗酸化作用がたっぷり！！
エネルギー 105kcal 塩分 0.5g
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