春菊とスモークチキンのサラダ
ゆーめりん @cook_40215549
あっさりと春菊の香りを楽しめました。
お酒のつまみになりました。
このレシピの生い立ち
いつもお買い物する八百屋さんで教えて頂きました。
春菊は、火を通さないで食べると苦味が出ないそうです。確かに、香りがよく苦味もなく、アッサリと頂けました。
春菊とスモークチキンのサラダ
あっさりと春菊の香りを楽しめました。
お酒のつまみになりました。
このレシピの生い立ち
いつもお買い物する八百屋さんで教えて頂きました。
春菊は、火を通さないで食べると苦味が出ないそうです。確かに、香りがよく苦味もなく、アッサリと頂けました。
作り方
- 1
春菊の葉の部分を摘みざく切りにする。
ハーブ塩をふりかけて置いておく。 - 2
スモークチキンを3㍉の厚さにスライスする。
- 3
1の行程の中に2を入れ胡麻油を回し入れる。
全体を混ぜる。
完成。 - 4
追記:残りの春菊と摘み終わった茎の部分をサッと蒸してゴマ和えにしました。
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