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☆ゆず香る♪コロコロつくねフライ☆
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☆ゆず香る♪コロコロつくねフライ☆-レシピのメイン写真

☆ゆず香る♪コロコロつくねフライ☆

くろch.
くろch. @cook_40050301

サクッとふんわり♪
そのままでも ぽん酢をかけても美味しいです(o^−^o)
このレシピの生い立ち
つくねのタネが余ったので、衣をつけて揚げ、翌日のお弁当のおかずにしてみたのがきっかけです。

サクッとふんわり♪
そのままでも ぽん酢をかけても美味しいです(o^−^o)
このレシピの生い立ち
つくねのタネが余ったので、衣をつけて揚げ、翌日のお弁当のおかずにしてみたのがきっかけです。

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☆ゆず香る♪コロコロつくねフライ☆

くろch.
くろch. @cook_40050301

サクッとふんわり♪
そのままでも ぽん酢をかけても美味しいです(o^−^o)
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つくねのタネが余ったので、衣をつけて揚げ、翌日のお弁当のおかずにしてみたのがきっかけです。

サクッとふんわり♪
そのままでも ぽん酢をかけても美味しいです(o^−^o)
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材料

  • ●鶏ひき肉 250g
  • ●長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
  • ●ゆずの皮(すりおろす) 少々
  • ●酒 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●長芋(すりおろす) 50g
  • ●醤油 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • 薄力粉 適量
  • ☆卵 1個
  • ☆水 大さじ5
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに●を入れ、粘りが出るまで混ぜ、一口大の大きさに丸める。

  2. 2

    1に薄力粉→☆→パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

スーパーなどで売っている生の状態のものを丸めて、衣をつけて揚げてもOK (^^)v

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くろch.
くろch. @cook_40050301
2013/10/25 09:57に公開

このレシピのキーワード

つくね フライ ゆず 薄力粉 卵 酒 とりひき肉 山芋 長ネギ

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