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二度美味しい！夏野菜の漬物スープ
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二度美味しい！夏野菜の漬物スープ-レシピのメイン写真

二度美味しい！夏野菜の漬物スープ

甘じょっぱい餅
甘じょっぱい餅 @cook_40076532

さっぱり！なのに後を引きます！
このレシピの生い立ち
漬け物を作ってから、生の茗荷にアレルギーがあることを思い出したので。。

さっぱり！なのに後を引きます！
このレシピの生い立ち
漬け物を作ってから、生の茗荷にアレルギーがあることを思い出したので。。

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二度美味しい！夏野菜の漬物スープ

甘じょっぱい餅
甘じょっぱい餅 @cook_40076532

さっぱり！なのに後を引きます！
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漬け物を作ってから、生の茗荷にアレルギーがあることを思い出したので。。

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材料

四人分
  • キュウリ 三本
  • ミョウガ 三個
  • 豆腐 一丁
  • 醤油 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 水 適量
  • 塩 小さじ1/4
  • だしの素 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリと茗荷をななめ薄切りにしたらボウルに入れ、塩をふります。

  2. 2

    五分ほど置いたらよく水を切り、醤油、酢、酒をかけてよく和えます。

  3. 3

    そのまま30分ほど置いたら、漬け物が完成♪

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、だしの素を入れます。

  5. 5

    3と豆腐を入れ、軽く火が通ったらスープの出来上がり！

コツ・ポイント

お好みで味は調整してください。漬けて一晩置くとますます美味に！

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甘じょっぱい餅
甘じょっぱい餅 @cook_40076532
2011/06/01 09:22に公開

このレシピのキーワード

スープ つけもの みょうが キュウリ 酒 豆腐

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