ご飯が進む☆うまうま豚キムチ丼
dechikg @cook_40042890
ご飯がもりもり食べられる丼です。もちろんおかずとしてもOK！
このレシピの生い立ち
某料理番組のレシピを我が家流にアレンジして丼にしてみました。
ご飯が進む☆うまうま豚キムチ丼
ご飯がもりもり食べられる丼です。もちろんおかずとしてもOK！
このレシピの生い立ち
某料理番組のレシピを我が家流にアレンジして丼にしてみました。
作り方
- 1
えのきは石づきを落として半分に切り小房に分け、油揚げは縦半分に切ってから横１ｃｍ幅に切ります。
- 2
豚肉はひと口大に切ってボウルに入れ、薄力粉をまぶします。
- 3
フライパンを熱して油をひき、豚肉を強火で焼きます。
- 4
全体に少し焼き目がついたらえのきを加え、えのきがしんなりしたら油揚げを加えて炒めます。
- 5
キムチを加えてザッと炒め、酒、しょうゆを加えて炒め合わせ、最後にごま油で風味づけします。
- 6
器にご飯を盛って豚キムチをのせます。白ごま、ねぎをちらし温泉玉子をのせたらがっつり召し上がれ☆
コツ・ポイント
豚肉に薄力粉をまぶすことでトロッとジューシーな食感に仕上がり、衣にもよく味が染み込むそうです。
えのきのしゃきしゃきの食感がいい感じです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19266470
