人参とじゃが芋の皮をむき、お好みの大きさに切る。

ごま油をひいたフライパンへ切り終わった人参とじゃが芋を移動する。ごま油は多めにひいてください。

時間がない人はフライパンへ移動する前に人参とじゃが芋を電子レンジにかけ柔らかくしておくと多少スムーズかもしれません。

白滝は水で軽く洗いフライパンへ。続けて、豚肉こまぎれもフライパンに入れ人参じゃが芋と一緒に炒める。

全ての食材を火にかけ、塩コショウを少々。

豚肉の赤みがなくなってきたくらいにめんつゆを入れる。

人参じゃが芋を電子レンジにかけずそのままフライパンで炒めてる方、この時点で人参じゃが芋は固くても問題ないです。

めんつゆを入れる。お水はほんの少しでOKです。味見をして少し濃いくらいの方が味がしっかり食材に染み込みます。

めんつゆは食材が浸らない程度にいれる。蓋をし、弱火にする。

人参じゃが芋が柔らかくなりめんつゆが染み込み色がついたら完成です。