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ラム香る マドレーヌ
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ラム香る マドレーヌ-レシピのメイン写真

ラム香る マドレーヌ

純喫茶
純喫茶 @cook_40051002

ラムとはちみつで良い香り!
ふんわりしたマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
ラム酒の利いたマドレーヌにしたくて作りました。

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ふんわりしたマドレーヌです。
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材料

12個
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小匙1/2
  • バター 80g
  • 卵 2個
  • グラニュー糖 60g
  • ラム 大匙1
  • はちみつ 大匙1
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作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。
    バターは溶かす。

  2. 2

    卵を溶き、グラニュー糖を加え更に混ぜる。
    ①を加えてさっくり混ぜ、ラム、ハチミツを入れる。

  3. 3

    最後に溶かしたバターを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やす。
    ※絞り袋に入れてそのまま冷やしても。

  4. 4

    バターを塗って、小麦粉を叩いた型に流し、
    180度(356F)で15分焼く。

  5. 5

    粗熱がとれたら、ラップして一晩寝かせる。

コツ・ポイント

粉を入れてからは混ぜすぎない。さっくりと混ぜ合わせる。

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純喫茶
純喫茶 @cook_40051002
2012/07/31 22:03に公開
野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。アメリカ在住。
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このレシピのキーワード

マドレーヌ はちみつ ラム バター 薄力粉 卵

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