ラム香る マドレーヌ
ラムとはちみつで良い香り!
ふんわりしたマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
ラム酒の利いたマドレーヌにしたくて作りました。
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ふんわりしたマドレーヌです。
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ラム酒の利いたマドレーヌにしたくて作りました。
薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。
バターは溶かす。
卵を溶き、グラニュー糖を加え更に混ぜる。
①を加えてさっくり混ぜ、ラム、ハチミツを入れる。
最後に溶かしたバターを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やす。
※絞り袋に入れてそのまま冷やしても。
バターを塗って、小麦粉を叩いた型に流し、
180度(356F)で15分焼く。
粗熱がとれたら、ラップして一晩寝かせる。
粉を入れてからは混ぜすぎない。さっくりと混ぜ合わせる。
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