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★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★
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★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★-レシピのメイン写真

★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★

アールmama
アールmama @cook_40049224

お野菜とお豆腐が主役の柔らかメンチカツ♪揚げ焼きにすればさらにヘルシーに仕上がりますよ^^お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お買い得値のキャベツとお豆腐の消費に^^

お野菜とお豆腐が主役の柔らかメンチカツ♪揚げ焼きにすればさらにヘルシーに仕上がりますよ^^お弁当にも◎
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材料

2人分
  • 鶏挽肉 150g
  • 木綿豆腐Lサイズ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 2個
  • キャベツ 2~3枚
  • パン粉 1/2カップ
  • 粗引き塩こしょう たっぷりめに
  • 溶き玉子 1/2個分
  • 片栗粉 大さじ2
  • 衣材料
  • 残りの玉子液 1/2個分
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、キャベツはみじん切り。豆腐は水切りする。

  2. 2

    ボールに衣以外の材料を全て入れてよ~く混ぜ合わせる。

    • ★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★作り方2写真
  3. 3

    お弁当サイズに丸め、小麦粉をまぶして溶き玉子にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば出来上がり♪

    • ★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★作り方4写真

コツ・ポイント

3の段階で冷凍保存も可能です♪
お野菜とお豆腐た~っぷりのヘルシーメンチカツ!
揚げ焼きにすればさらにカロリーダウンです^^

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アールmama
アールmama @cook_40049224
2011/05/30 13:36に公開
家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが(ごめんなさい)皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
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このレシピのキーワード

メンチカツ 片栗粉 キャベツ ピーマン 卵 とりひき肉 もめん豆腐 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19267296
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