れんこんの皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、さっと水につける。

フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら水をきったれんこんを並べ入れて、弱火〜中火で両面をしっかり焼く。

★を加えてれんこんに絡めたら火を止める。

お皿にのせて青のりをふる。