ジャガイモはレンジでチンして温かい内にすり潰す。そこに
荒みじん切りにした人参としめじを加える。

高野豆腐を固いまますりおろし、【1】に加える。ガリガリ削っちゃいましょう！

半分に切った油揚げに具を詰めて、切り口を爪楊枝でふさぐ。

鍋に【3】と醤油以外の◆を入れて一煮立ちさせたら、醤油を鍋肌から回し入れる。

アルミホイル等で落とし蓋をして味が染みるように煮る。