昔から冬瓜を食べると夏バテを防ぎ冬には風邪を引かぬと。オマケに利尿効果抜群で美肌効果も素晴らしい。暑気払いにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
九州生まれの私は関西に来て初めて冬瓜料理を食べました。ウリ科の食物は熱を下げる効果があるので真夏の火照った身体に優しい食材です。薬膳料理にも必ず出てきます。先人の知恵はちゃんとした理由があります。夏に冬瓜を食べる習いは伝えて行きたいです。