きぬさやは筋をとる。
鍋に塩を入れ、沸騰したらきぬさやを投入。
１０秒ほど茹でたら、ザルにあげます。

しらすは塩分を抜くために水を入れたボールへ１０分ほど浸しておく。
茹でたきぬさやとかまぼこは千切りにしておきます。

１０分ほど浸したしらすはザルにあげて、手でしっかり水分をしぼりボールへ。
そのボールに切ったきぬさやとかまぼこを投入。

＊マヨネーズ・ホワイトペッパー・醤油・砂糖をボールへ入れ、混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら器にもり、白ごまを少しすり潰しながらかければ出来上がり。