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チンゲン菜の和風そぼろあんかけ
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チンゲン菜の和風そぼろあんかけ-レシピのメイン写真

チンゲン菜の和風そぼろあんかけ

クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart

みずみずしくシャキシャキのチンゲン菜に、出汁と豚肉の旨味の効いたとろ〜りアツアツのあんをかけて。ほんのり優しい味わい。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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みずみずしくシャキシャキのチンゲン菜に、出汁と豚肉の旨味の効いたとろ〜りアツアツのあんをかけて。ほんのり優しい味わい。
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材料

2人前
  • チンゲン菜 1袋
  • 豚ひき肉 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒        大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 出汁 100ml
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れ、チンゲン菜を茹でる。水気を切って、縦4等分にして半分に切る。

    • チンゲン菜の和風そぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生姜・にんにくを入れて炒める。

  3. 3

    香りが出てきたら、豚ひき肉を入れて、パラパラになるまで炒め、混ぜ合わせた調味料を加えてとろみをつける。

    • チンゲン菜の和風そぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    チンゲン菜を器によそい、そぼろあんかけをかける。

コツ・ポイント

さっぱりした仕上がりにしたい場合は、鶏ひき肉を代わりに使っても。

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クックパッドマート @coopkad_mart
2018/11/30 00:00に公開
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 片栗粉 チンゲンサイ 豚ひき肉 酒

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