特になし。1、2日置くと苦味が抜けます。
残りの漬け汁は、野菜炒めに使うとまた、サッパリした味でおいしいです。
暑い夏にピッタリ！
氷砂糖は多すぎると甘くくどい味になるので、軽く一掴みは厳守です。後は好みで加減してください。