茄子を、縦に切ってシリコンスチーマ—で2分加熱します。
その後、余熱で1品そのままにしましょう

タレを作ります。
醤油、御酢、にんにく、長ネギ（みじん切）ラー油を混ぜます。（味はお好みで調整してください）

後は、茄子にたっぷりかけて、仕上に胡麻をかけて出来上がり。冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がってください。