＜下準備＞
●を合わせておく。
アジは内臓、鱗、　ゼイゴを除き表面に切れ目を入れ、フライパンに入る大きさに切り分ける。

フライパンに油、アジを入れ、中火で、両面に、こんがり　焼き目をつける。
慌ててひっくり返すと皮がはがれるので注意。

2に、●を合わせたものを入れる（ジャッ！とはねるので気を付けて）。
アジに火が通るまで約5分、加熱。塩胡椒で味を調え完成

じゃが芋をレンジで加熱し、軟らかくして最後に加えると、ボリュームアップ！
じゃが芋にトマト　ソースが滲み込んで美味！