ロー☆人参ファイバー入りポタージュスープ

ロー☆人参ファイバー入りポタージュスープ-レシピのメイン写真

ロー☆人参ファイバー入りポタージュスープ

ローフードまこ @cook_40042463

ミキサーで混ぜるだけ！人参ジュースの絞りかすを加熱しないローフードでリサイクル。かすとはわからない出来でした。
このレシピの生い立ち
人参ジュースの絞りかすがとてももったいないので、再利用レシピを考案することに燃えています。自称ローフーディストとしては、やはりローフードレシピから。

ミキサーで混ぜるだけ！人参ジュースの絞りかすを加熱しないローフードでリサイクル。かすとはわからない出来でした。
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ローフードまこ @cook_40042463

ミキサーで混ぜるだけ！人参ジュースの絞りかすを加熱しないローフードでリサイクル。かすとはわからない出来でした。
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人参ジュースの絞りかすがとてももったいないので、再利用レシピを考案することに燃えています。自称ローフーディストとしては、やはりローフードレシピから。

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材料

４人分位

人参ジュースの絞りかす約３００ｇ（人参4本分のカス）
セロリ 2分の1本
アボカド（代わりにオリーブオイル4分の1カップ～でもＯＫ） 2分の１個～
玉ねぎみじん切り大さじ２
レモン果汁しぼりたて（甘みが欲しい方はオレンジ果汁でも。）大さじ１～
昆布パウダー小さじ2分の１
ニンニク小1片
塩適量
コショウ適量
醤油少々
クミンパウダー（カレー風味になります。なくても）適量
ハーブソルト、オニオンソルトなどハーブ系のスパイスかスパイスソルト適量
水４００㏄

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作り方

1

セロリは小さめに刻んで、材料すべてをミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。水は最初少なめに。より滑らかになります。
2

味見をして、味が薄いようなら塩、こしょう、しょうゆ、ハーブソルトなどで調整します。
塩を控えたい場合はレモン果汁がお勧め
3

分離しやすいので、食べる直前に作ると良いです。（各自混ぜて食べてもいいですが(^_^;)

コツ・ポイント

材料は小さくカットして、少なめの水でミキサーを回すと滑らかになりやすいです。
私はコクが欲しい時はアボカドを使いますが、無い場合はオリーブオイルで代用してください。
または、生のナッツを3時間浸水したものを2分の1カップほど使っても。

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ローフードまこ @cook_40042463

2011/05/24 08:22に公開

乳がんを機にリビングフードに目覚めました。今は自宅で西式甲田療法に取り組んでいます。食事は生菜食中心ですが、ローフードやナチュラルハイジーンなどの考え方を取り入れつつ、時々玄米菜食しています。心と体が健康になれば、病気は逃げていくはずと信じて食の探求に励んでいます。

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このレシピのキーワード

セロリアボカドにんにくスパイスハーブクミンコンブ玉ねぎ

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