パンを適当な大きさに切って、耐熱皿いっぱいに敷き詰める。

牛乳、卵、卵黄、砂糖、バニラエッセンスをしっかり混ぜる。
これをパンの上からかける。

柿を食べやすい大きさに切って、パンの上に乗せる。
ザラメを振りかける。
軽く押して液をしっかり吸わせる。(30分放置)

170度のオーブンで30分焼く。