チョコミントアイスクリーム
＊Hiyory＊ @cook_40039441
家でチョコミントアイスクリームを食べたくて☆
このレシピの生い立ち
小学生の息子が夏休みに自分でアイスクリームを作りたいと言ったので。
チョコミントアイスクリーム
家でチョコミントアイスクリームを食べたくて☆
このレシピの生い立ち
小学生の息子が夏休みに自分でアイスクリームを作りたいと言ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵3と砂糖大3をミキサーでまぜまぜ（目安は爪楊枝を刺して立つくらい）
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- 2
生クリームと残りの砂糖3をミキサーでピンと角が立つくらいまでまぜまぜ（写真は混ぜすぎです）
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- 3
ミントリキュールと食紅をまぜまぜ
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- 4
卵と生クリームを《泡を潰さないように切るように》まぜ合わせたものに、リキュールと砕いたチョコを加える
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- 5
タッパーに入れて冷凍庫へ。泡を潰さないように混ぜあわせてるので冷やしてる途中で混ぜなくてもok
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- 6
6時間ほどしたら固まってきますので器に盛りつけして完成（固めが好みの方は更に凍らせることをお勧めします）
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コツ・ポイント
生クリームをミキサーしずぎて固くさせた場合、卵と混ざりにくいのでザルで漉すとと塊が無くなります。ザル漉ししたら泡がかなりつぶれるかも知れないので、冷凍途中で3回ほど空気入れ込むように混ぜる方が良いかもです。
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