キャベツは太めの千切り、ウインナーは斜め切りにしておく。

フライパンにバターを溶かし、キャベツとウインナーがしんなりするまで炒め、丸く形を作り真ん中をくぼませる。

くぼみに卵を割り入れ、蓋をして弱火でお好みのかたさに卵を蒸し焼きにする。塩、こしょうをふって出来上がりです。