パイン・みかんは汁をきる。(汁は器にとっておく。)

白玉粉はボールに入れ、水を少しずつ加えて耳たぶの固さにこね、直径２cmぐらいの大きさに丸める。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして、(2)をゆでる。団子が浮き上がってから2～3分ゆで順番に取り出し氷水の中に入れ冷ます。

(３)がよく冷えたらざるに上げて水気をきっておく。

器に取っておいた缶詰の汁・(4)を入れ、みかん・パイン・小豆あんを飾り、シロップをかければ完成★