お鍋にお任せ★ホコホコ肉じゃが温玉のせ♪
megazu @cook_40102746
ほとんど水を使わずにつくる肉じゃが。しっかりしたお味に温玉が絡んで、ほっこりまろやか～★
このレシピの生い立ち
面倒くさがりなので、煮物は火が通ったら、火を止めてほったらかし★すき焼きに卵の発想から、濃い目の肉じゃがに温玉をトッピング♪
お鍋にお任せ★ホコホコ肉じゃが温玉のせ♪
ほとんど水を使わずにつくる肉じゃが。しっかりしたお味に温玉が絡んで、ほっこりまろやか～★
このレシピの生い立ち
面倒くさがりなので、煮物は火が通ったら、火を止めてほったらかし★すき焼きに卵の発想から、濃い目の肉じゃがに温玉をトッピング♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉をごま油とサラダ油適量で炒めます。（まだ赤いくらいでＯＫ）
じゃがいも、にんじん、たまねぎも投入★ - 2
ざっとまぜたら、酒大さじ３をふりかけまたざっとひと混ぜ★鍋の大きさにもよりますが、具材の１/２くらいかぶる水を入れます。
- 3
グツグツしてきたら砂糖、醤油をいれ煮立ったら、中火で5分。弱火でもう5分★
- 4
あれっ、煮汁がなくなるかも・・・くらいで火を止めて蓋をし放置♪
- 5
忘れたころに蓋を開けると、煮崩れなし、なのにホッコホコの肉じゃがが出来ています★
-
- 6
あとは、器に盛り付けて、温玉をＯＮ★
コツ・ポイント
砂糖や醤油はお好きにしてください♪
グツグツ、弱火、とにかく放置★です。煮汁がなくならないかこの間だけ、ちょっと気にしてくださいね。
すき焼き★みたいな、吉〇屋みたいな★ごはんがすすみます♪
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