ほうれん草とセロリは食べやすい大きさに切る。

しめじは石突を取ってほぐしておく。
なめこはさっと洗っておく。

鮭は塩コショウを振る。

２の鮭に小麦粉を振る。

フライパンにバターをひき、３の鮭をこんがり焼き目がつくように焼いて取り出しておく。

鮭を取り出した４のフライパンにオリーブ油をひき、１の野菜を炒める。

５が炒められたら、生クリームを入れ塩コショウで味を整える。

取り出していた鮭を戻し、温まったら出来上がり。