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【簡単レシピ】基本のホワイトソース♪
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【簡単レシピ】基本のホワイトソース♪-レシピのメイン写真

【簡単レシピ】基本のホワイトソース♪

bvivid
bvivid @bvivid

グラタン・ドリアやパスタ…他にも色んな料理に使える風味豊かで濃厚で滑らかな基本のホワイトソースに仕上がり美味しいですよ♪
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グラタンやドリアに大活躍のホワイトソースを作ってみましたぁ!

グラタン・ドリアやパスタ…他にも色んな料理に使える風味豊かで濃厚で滑らかな基本のホワイトソースに仕上がり美味しいですよ♪
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【簡単レシピ】基本のホワイトソース♪

bvivid
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グラタン・ドリアやパスタ…他にも色んな料理に使える風味豊かで濃厚で滑らかな基本のホワイトソースに仕上がり美味しいですよ♪
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材料

  • 無塩バター 60g
  • 小麦粉 60g
  • 牛乳 1000cc
  • ローリエ 1枚
  • ナツメグ 少々
  • 生クリーム 200cc
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1と1/2
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れて弱火でゆっくり溶かし、ふるった小麦粉を加えて焦げないように炒める。

    • 【簡単レシピ】基本のホワイトソース♪作り方1写真
  2. 2

    一旦火を止めてから1に、温めた牛乳を2回に分けて入れ、それぞれ泡立て器で手早くかき混ぜる。

    • 【簡単レシピ】基本のホワイトソース♪作り方2写真
  3. 3

    2に、ローリエとナツメグを入れて再び弱火で約5分ほど煮込み、生クリーム・コンソメを加えて塩・こしょうで味を調えたら完成。

    • 【簡単レシピ】基本のホワイトソース♪作り方3写真

コツ・ポイント

1で沸々となるように炒めましょう!
2でダマにならない様に牛乳は半量ずつ入れてよく泡だて器でかき混ぜて下さいね♪

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bvivid
bvivid @bvivid
2011/05/24 10:36に公開
◆bvivid channel◆https://www.youtube.com/c/bvividchannel◆X◆https://x.com/bvivid6159【ご注意】他サイトへの掲載につきましてはリンクタグをご使用に限りレシピの掲載は自由ですが画像の無断使用及び無断転載は固く禁じさせて頂きます。
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 小麦粉

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