そら豆のピラフ的炊き込みご飯
山田まめ太 @cook_40044994
お豆大好き！ピラフ大好き！簡単炊き込みご飯で炊飯器からっぽ＠＠ そら豆が驚きのほっくほく☆
このレシピの生い立ち
ホクホクするそら豆ご飯が食べたくなって、新玉ねぎがまだ美味しいし、ピラフ風に炊き込んだら、これがメチャうけ☆
そら豆のピラフ的炊き込みご飯
お豆大好き！ピラフ大好き！簡単炊き込みご飯で炊飯器からっぽ＠＠ そら豆が驚きのほっくほく☆
このレシピの生い立ち
ホクホクするそら豆ご飯が食べたくなって、新玉ねぎがまだ美味しいし、ピラフ風に炊き込んだら、これがメチャうけ☆
作り方
- 1
そら豆は鞘から取り出したら、包丁目を入れて皮をむいておく（鞘１０本分くらい）。
-
- 2
お米を洗ったら炊飯器にお米と分量の水（目盛り通り）を入れそこから大さじ２の水を取り除く。
-
- 3
②に大さじ１ずつのだし醤油と酒を加え浸漬する。（できれば２０分以上の浸漬後、早炊きモードで炊いた方がそら豆がホクホク！）
-
- 4
その間に薄くスライスしたベーコンとさいの目に切った玉ねぎをさっと炒めておく。
-
- 5
炊飯完了の知らせと同時に④を加え入れる。
-
- 6
⑤をざっくり混ぜ、5~１０分ほどしんなりなじませる。
-
- 7
パセリのみじん切りをのせて、さぁ～、召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
新玉ねぎのやさしい甘みとホックホクに炊きあがったそら豆が、最高のごちそうです。
【水の分量について】
お米に対する本来の水の分量から加えた液体調味料（酒＋だししょうゆ）分を差し引けばOK！
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