餅を４等分に切る。

木くらげは水で戻し、石づきなどを取っておく。

お湯を沸かし、冷凍シーフードミックスをくぐらせ、解凍しておく。お湯は捨てない。

残りのお湯を使って、ほうれん草を軽く茹で、冷水に浸す。

熱した深めのフライパンに、油をしき、人参、キャベツ、シーフードミックスを炒める。

ある程度火が通ってきたら、水、木くらげを加え、あんの材料を絡めて炒める。

下ゆでしたほうれん草を加え、最後に水溶き片栗粉であんにトロミを付ける。

餅を１８０℃の油で、表面がキツネ色になるまで、揚げる。

カリッと揚がった餅に、６で作ったあんをかけて完成。