すじこんどてやき（圧力鍋で簡単）
さちにゃんP @cook_40088446
圧力鍋を使ってるので、３０分ぐらいでできます＾＾。こんにゃくもたっぷりなのでボリュームがありますよ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったので、圧力鍋を使った料理にはまってます＾＾。なかでも、すじ肉を使った料理がびっくりするぐらい美味しくできるので、そこからの１品です♪。
すじこんどてやき（圧力鍋で簡単）
圧力鍋を使ってるので、３０分ぐらいでできます＾＾。こんにゃくもたっぷりなのでボリュームがありますよ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったので、圧力鍋を使った料理にはまってます＾＾。なかでも、すじ肉を使った料理がびっくりするぐらい美味しくできるので、そこからの１品です♪。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にすじ肉、白ねぎの青い部分かしょうが適量をいれ、ひたひたの水を入れて10分ぐらい煮る。（下茹で）
- 2
茹で上がったすじ肉を流水で洗い、食べやすい大きさに切る。
- 3
こんにゃくを手でちぎり耐熱カップに入れひたひたの水を入れ、レンジ４分ぐらいチン。茹で上がったこんにゃくはざるにあげます。
- 4
圧力鍋に２と３を入れ、だしを入れ（ひたひたぐらい）、砂糖を入れ、火にかける。圧力がかかって、弱火１５分ぐらいでＯＫ＾＾。
-
- 5
白味噌を入れ、ことこと煮込む。
-
- 6
水分がとんで、とろっとなったら出来上がり。とろみがたりなかったら、味噌を少し足して下さい＾＾
-
- 7
ねぎをたっぷりかけて、お好みで七味をかけてどうぞ＾＾。ビールすすみますよ～♪
-
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎる方がだんぜん美味しくできます。表面積が増えるので、味の染み込み具合がばっちりです☆
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