タラコとアスパラのクリームパスタ
生クリームなしでクリーミーなたらこパスタ
このレシピの生い立ち
思いつくまま、家にある食材で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルとバター少々でニンニク・タマネギ・エリンギを一緒に炒めます。
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- 2
色がつくくらいに炒まったら、牛乳を入れ弱火でコトコト煮詰める。
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- 3
少し煮詰まったら、追加でバターとスライスチーズ・たらこのほぐしたものを投入し弱火で煮込む。
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- 4
パスタが茹で上がる１分前にアスパラをパスタと一緒に茹でる。
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- 5
先ほどの具材とパスタを合わせてグルグル混ぜする。
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- 6
盛りつけて完成。
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コツ・ポイント
一番のおいしいポイントは毎度ながらスライスチーズを入れることです。最後混ぜる時にパスタが汁気を吸うので、汁気が足りない時は牛乳を足すなり、茹で汁を足すなりしたほうがパサパサ感がなくツヤツヤの仕上がりになります。
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