たっぷりきのこのクリームリゾット

Name: たっぷりきのこのクリームリゾット
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: EcoMilアーモンドクリーム 200ml; ごはん 2膳分; 玉ねぎ 1/2個; マッシュルーム 2個; エリンギ 2本; まいたけ 適量; しめじ 適量; 水 400cc; 欧風だし 小さじ1; ローリエ 1枚; オリーブオイル 大さじ1; 塩、コショウ 適量

プレマ @prema_recipe

乳製品不使用で、牛乳アレルギーの方もうれしいリゾット。アーモンドクリームでまろやかな味わいに。きのこの旨みが広がります。
このレシピの生い立ち
エコミルのアーモンドクリームを使ってまろやかなきのこリゾットができまた。

たっぷりきのこのクリームリゾット

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材料

2人分

EcoMilアーモンドクリーム 200ml
ごはん 2膳分
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 2個
エリンギ 2本
まいたけ適量
しめじ適量
水 400cc
欧風だし小さじ1
ローリエ 1枚
オリーブオイル大さじ1
塩、コショウ適量

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作り方

1

小鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎときのこ類を炒める。
2

水と欧風だし、ローリエを加えて煮立たせる。
3

ご飯とEcoMilアーモンドクリームを加えて弱火で5分ほど煮込み、塩・コショウで味を調える。
4
こちらを使いました。【エコミル　アーモンドクリーム】

コツ・ポイント

カットトマトを加えてトマトクリームリゾットにしてもおいしいです。

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つくれぽ

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プレマ @prema_recipe

2015/11/21 06:25に公開

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このレシピのキーワード

リゾットシメジエリンギマッシュルームまいたけ玉ねぎご飯

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