卵はあらかじめ溶いておく。

バゲットは3～４センチくらいの厚さに切っておく。

牛乳と砂糖を混ぜてバゲットが並ぶ程度のバットに入れる。

バゲットを浸す。何度か裏返したり斜めにしながら、耳までしんなりして牛乳がほとんどなくなるまで吸わせる。（5分くらい）

フライパンを温め、バターを溶かす。ふつふつと泡立ってきたら、弱火にする。

バゲットを卵液に両面しっかりとくぐらせ、静かにフライパン入れる。残っている卵液の半量をバゲットが吸うようにたらす。

焦げ目がきれいについたら裏返す。残っている溶き卵をバゲットが吸うようにたらす。じっくり弱火で中まで熱を入れる。

両面ともきれいに焼き色がついたら、皿に盛り、バニラアイスを添え、シナモンシュガーを振り、ミントを飾って完成♪

★シナモンシュガーは、シナモンパウダーとグラニュー糖を１：９の割合で混ぜることで手作りできます♪