エンゼル･フード･ケーキ（天使のケーキ）
真っ白な生地はしっとりフワフワで軽い口当たり。
まるで天使がふわりと舞い降りたような、
新食感ケーキです☆
このレシピの生い立ち
「天使と悪魔」にちなんだケーキを作りたくて。
相方のデビルズ・フード・ケーキ（悪魔のケーキ）で余る卵白を有効利用デス☆
エンゼル･フード･ケーキ（天使のケーキ）
真っ白な生地はしっとりフワフワで軽い口当たり。
まるで天使がふわりと舞い降りたような、
新食感ケーキです☆
このレシピの生い立ち
「天使と悪魔」にちなんだケーキを作りたくて。
相方のデビルズ・フード・ケーキ（悪魔のケーキ）で余る卵白を有効利用デス☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵白とクリーム・オブ・タータを入れ、グラニュー糖を3回に分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡立てる。
-
- 2
オーブン余熱開始（150度）
- 3
１．のメレンゲにバニラオイル、塩を加えて軽く混ぜ合わせる。振るった小麦粉を入れ、泡をつぶさない様さっくり混ぜ合わせる。
-
- 4
型にバターを塗り、小麦粉をはたいて３．の生地を入れ、150℃で
20分（12cm型）OR
30分（16cm型）焼成する。 -
- 5
焼成後、型に入れたまま粗熱が取れるまで冷ます。（焼き上がりより少しへこむかも知れません。）
-
- 6
デコ用の生クリーム、グラニュー糖、バニラオイルをボウルに入れて、氷水に当ててしっかりと角が立つまで泡立てる。（9分立て）
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- 7
冷ましたスポンジの周りにデコ用のクリームを塗る。
-
- 8
最後に刻みココナッツをまぶして出来上がり。
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- 9
後はお好みでデコして下さい。写真はイチゴと銀のアザランです☆
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- 10
スポンジの断面は、こんな感じで素敵に真っ白です＾＾。
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- 11
余った卵黄は相方「悪魔のケーキ」に是非☆
レシピID :19263731 -
- 12
相方の｢悪魔のケーキ｣(奥)と。
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- 13
お花を飾っても素敵。
写真は藍色の「ハブラシ草（スターチス）」
です。 -
- 14
友達のおうちに持っていく為に。母が育てたピンクの「額縁山紫陽花」を飾って。。。
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コツ・ポイント
４．の焼成時、焼き色が付きすぎるようならケーキにアルミ箔をかけてください。
「小麦粉」を「純米粉」に替え、含グルテンの可能性のある「ベーキングパウダー」を使わなければ、
グルテン・フリー（グルテンアレルギーの方も大丈夫）です☆
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