炊きたてほかほかのごはんに合うレシピ。滋味深さの中に酢のさっぱり感。ごはんを引き立てるおかずです。
このレシピの生い立ち
ごぼうの醤油漬けをアレンジして、自家製ポン酢に漬けてみたところ、こちらのほうが断然お米に合うおかずであることが判明。ごぼうの風味、歯応え、程よい酢加減、お米の甘み。ごはん2杯はかるく食べられます。