ポークソテー☆マッシュルームソース
kigiri @cook_40051424
ポークにブラウンマッシュルームのクリームソースをかけて。ちょっと濃厚でマッシュルームの旨味とトマトの酸味が効いてます♡
このレシピの生い立ち
ブラウンマッシュルームが安かったので、ポークソテーのソースに使ってみました。
ポークソテー☆マッシュルームソース
ポークにブラウンマッシュルームのクリームソースをかけて。ちょっと濃厚でマッシュルームの旨味とトマトの酸味が効いてます♡
このレシピの生い立ち
ブラウンマッシュルームが安かったので、ポークソテーのソースに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋切りをし、塩・胡椒し小麦粉をまぶす。マッシュルームと玉ねぎはみじん切り。トマトは１㎝角に切る。
-
- 2
ソース作り：フライパンか鍋にサラダ油とニンニク、玉ねぎを入れ弱めの中火でじっくり炒める。マッシュルームも加え更に炒める。
- 3
ミニトマトと白ワインを加えて火を強めアルコールと水分を飛ばす。次に生クリームも加え、少し煮詰めて塩・胡椒で味を調える。
- 4
ポークソテー：フライパンにバターを溶かし、豚肉を両面こんがり焼いて、中まで火が通ったら皿に盛る。
- 5
お肉に３.のソースをかけパセリを散らせば出来上がり～♪
コツ・ポイント
マッシュルームソースの具材は焦がさないようにじっくり炒めましょう♪
ソースはポークソテーのほかに、バケットにソースとチーズをのっけてトーストしたり、パスタソースとしても使えますよ＾＾
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