筍のキムチ煮
kazz72 @cook_40043076
筍の煮物の変化球版です✿たまにはこんな煮物もいかがでしょう～。
このレシピの生い立ち
食べても食べても減らない筍。。若干飽きてきた！？
ちょっと刺激的な味なら目先が変わっていいかなぁ。。と思い
作ってみました。案外好評でにんまり♥
筍のキムチ煮
筍の煮物の変化球版です✿たまにはこんな煮物もいかがでしょう～。
このレシピの生い立ち
食べても食べても減らない筍。。若干飽きてきた！？
ちょっと刺激的な味なら目先が変わっていいかなぁ。。と思い
作ってみました。案外好評でにんまり♥
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油を入れて温めたら、いりこと鷹の爪をしっかり炒めて香りを移します。
- 2
大きめに切った筍を入れて焦げ目が付くくらいしっかりと炒めます。
- 3
炒まったら、水と砂糖を入れて５分ほど中火で煮ます。
- 4
３にキムチとその他の＊印の調味料を入れて火を弱め落し蓋をして、更に１５分ほどコトコト煮込みます。
-
- 5
汁気が少なくなったら火を止めて出来上がりです。冷まして味を含ませてから食べると美味しいです。
-
- 6
器に盛って完成です。辛いのがお好きな方は、豆板醤やコチュジャンを加えても美味しいと思います。(^^)
-
コツ・ポイント
最初にごま油でいりこをしっかりと炒めるのがポイントです。風味が移って美味しいですよ✿
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